【松島町】さかな市場のかきバーガー

　今月初めの新聞に松島さかな市場がかきバーガーを売り出したとの記事が載って以来、気になって気になって仕方がなかったのです。なんでも、地元の牡蠣をクリームコロッケに仕立て、それを利府の「カトーマロニエ」のバンズで挟んだらしい。これは美味いに決まってます。^^

　松島さかな市場は旅館街の真ん中にある大きな海産物販売店です。

　４５号線からは伊達政宗資料館の敷地を通り過ぎてアプローチ。体育館のように
大きな建物はすぐに目に止まります。駐車場も広く、大型バスも停まれます。

　イートインコーナーもあり、寿司・丼や焼き物がその場で食べられます。

　　かきバーガーは左写真の焼き物コーナー（入り口入って右手）で販売されています。 　

 

　かきバーガーの貼り紙と包装形態です。ラベルのかきの顔が何とも不思議な魅力を持ってますね。
　　　
　　パンは注文されてから網焼きしてますので、ちょっと時間がかかります。ファストフードのバーガーに慣れきっていると長く感じるかも。

 

　やっと出会えたかきバーガー３５０円です。

　かきのクリームコロッケのでかいこと。パン粉も粗挽きでザクザクです。レタスの千切りも挟まれ、味付けはケチャップのようです。付属のケチャップ＆マスタードは使わなくても十分食べられます。

 

　食べかけで恐縮ですが、コロッケの中には細々のかきが散見されます。

　パンもコロッケも熱々です。サックサクの衣の中からトロリとクリームが飛び出しますが、思っていたより、牡蠣の香りが弱いのに少しガッカリ。でも、ここが開発途上で苦労したところらしく、始め、カキフライを挟んだら、牡蠣が強すぎて不評、そこで、牡蠣を押さえた万人向きのライトなクリームコロッケに落ち着いたとのこと。確かにこれは誰にでも食べられるし、しかも、理屈抜きに美味しい。ただ、牡蠣をほとんど感じないのでは、ただのクリームコロッケバーガーとあまり変わらないような気がします。

 

　中には牡蠣の野趣に満ちた強い香りを求めてくるヘビーイーターもいるはずです。そこで牡蠣が全面に押し出されてくるようなコアなかきバーガーも作って欲しいところです。これはこれで評判を呼ぶような気もしますが。^^

 

 

　　松島さかな市場　　　　

• 所在地　　：宮城郡松島町松島字普賢堂４−１０
• 電話        ：[phone]
• 営業時間 ：8:00〜17:00
• 定休日    ：無休
• 駐車場    ：あり
  　

 

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