豪快！シーフードＢＢＱで暑さを乗り切る

　暑い日が続いております。この暑さに負けないように、本日はご近所が集まってＢＢＱ（バーベキュー）パーティーを開催する運びとなりました。材料は持ち寄りなのですが、メンバーに魚屋さんがいるのでシーフードがメインです。

　炭も熾きて、いい感じになって参りました。さぁ、バンバン焼いていきますよ。

　最初に、ホッキガイとホタテガイです。

　ホッキガイは殻を空けて、塩水で砂をよく洗い流し、再び殻に乗せてサッと焼きます。足の色がピンクになったら食べ頃です。ホタテガイは殻が開いたら、酒と醤油を垂らして香ばしく焼き上げます。
　

　　続いて、定番のイカぽっぽ焼きと大胆なセイゴ（スズキ）のまるごと焼きです。

　イカは内臓を外して、胴とゲソを味醂醤油に浸けてあります。スズキは内臓を取らず、そのままです。こうしますと、内臓の周りの脂が身に回って美味しくなります。サンマの塩焼きも同じですね。

　やはり、植物も恋しくなりますよね。めちゃ甘トウモロコシとふっくらシイタケです。

 　シイタケに醤油を垂らして焼いたのは、なんでこんなに美味しいんだろう。シイタケは植物じゃなかったかも・・・


　で、結局、肉類も登場していつものＢＢＱになってしまうのです。＾＾

　暑い時のＢＢＱは焼き手が地獄です。でも食べ手はみんな笑顔でした。８月も間もなく終わりますが、日中の暑さはまだまだ続きます。クーラーかけた家の中に閉じこもっているより、外で楽しんだ方が暑さを忘れますよ。さあ、夏も終盤、頑張りましょう。

　　←　まだまだ暑いけど頑張ってます。ご声援よろしくお願いします。