六三四の冷たい鶏塩ラーメン（上杉＠仙台）

　作日の仙台は体温を超える記録的な猛暑でした。歩いているとクラクラしてきました。こういう日には冷やしラーメンが無性に食べたくなります。確か、上杉の六三四にも冷たいラーメンがあったことを思いだし、ちょっと歩きましたが、頑張って行って参りました。



　オリジナルなこだわりラーメンが食べられる六三四です。夏期限定の冷たいラーメンもありました。冷たい鶏塩ラーメンとピリ辛冷やし担々麺です（各６８０円）。

　地獄のような暑さにはさっぱりした鶏塩がいいですね。あれ、以前は醤油味のノーマル冷やしラーメンがあったのですが、やめちゃったのかな？あれも好きだったんだけどなぁ。

 

　冷たい鶏塩ラーメンです。野菜もたっぷりでサラダ的なビジュアルです。

　スープは少なめで上からは見えません。トッピングは半熟味卵、煮鶏、チャーシュー、メンマ、サニーレタス、水菜、白髪葱、糸唐辛子と豪華絢爛です。このチャーシューはまるで美味しいハムやベーコンのような味わいです。色合いといい、歯応えといい、ただ単にたれで煮た代物ではないようです。それと脂身が少ないのも冷やしには最適です。

 

　麺は透明感のある細めのストレート。弾力と硬さが絶妙です。

　最初、胡麻油の香りが鼻に抜けるのですが、後から爽やかな柚子の香りが追従します。ピリピリッと感じるのは柚子胡椒のせいでしょう。細部にまで神経が行き届いているのを感じます。

　久々に納得のいく逸品を頂いて満足、満足。帰り際に百円割引券もくれました。そうそう、ここは煮卵がたったの５０円なんです。すごいでしょう。でも、冷やし系にはデフォで乗ってます。







　　らーめん六三四

• 所在地　　：仙台市青葉区上杉1-3-23千代ビル1F
• 電話        ：[phone]
• 営業時間 ：11:00〜22:00 　日曜　11:00〜20:00
• 定休日    ：土曜
• 駐車場    ：なし
  
  
  
  

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