サエモン＠みちのく仙台～美味究真～

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アヒルのたまごのこだわりカレー（上杉＠仙台）

カテゴリー: 外食：居酒屋・割烹

　アヒルのたまごは６年前（２００１年８月）まで、東北大の農学部近くにあり、お昼のボリューム満点のお弁当が学生や教官に人気でした。また、夜の部の居酒屋もヘルシーな惣菜が格安で頂けるので根強いファンが付いていました。

　その後、上杉の県警北側に移ってからも２００６年９月１５日まではお昼の弁当販売を続けていましたが、現在は夜の居酒屋だけの営業となっています。

　夜と昼のアヒルのたまごの外観です。昼間は居酒屋のようには見えませんね。

　お料理は野菜いっぱい・塩分控えめ・糖分控えめ・油分控えめがモットーのようで、中高年の健康に気遣ってくれてます。

　
　なお、火曜日は、おばちゃんが人生をかけて作っているカレーの日で、前日から煮込んだこだわりカレーが食べられますよ。

　一品料理もありますが、お得なフードセットが１０００円です。生ビールのグラスには霜が付いてます。ストッカーでギンギンに冷やしてくれてるのですね。
　　　
　料理は家庭的で、お総菜風です。この日のフードセットは、お目当てのカレーライスの他に４品が付きました。お酒は栗原市金の井酒造の綿屋(わたや)が常備されています。

　お料理セットは最初に、マグロのぶつとイカと大根の煮物でした。

　このマグブツの美味しそうなこと。トロっぽい部分もありますよ。煮物はしっかり煮てありますが、さほど、塩っぱくありません。

　続いて、みぞれ豆腐とささみのフライ、マグロの竜田揚げ千切りキャベツ添えです。どれも本当に家庭的。

　温奴の染めおろし乗せですね。これからの季節はしみじみと温まる良い酒肴です。ササミのフライはカレーへのプロローグ、情感は高まります。（でも、もうお腹はほとんど満杯です＾＾)

　本日のメインイベント、アヒルが全勢力をかけて週に１回拵えるこだわりカレーです！！具は少なめですが、ソーセージがトッピングに。

　さすがにお腹もきついので、ライスは小盛り（大さじ２杯くらい）にしてもらいました。ですから、沈没してます。このカレー、ベースは市販のルーも使うとのことですが、独自に研究された追加スパイスの配合と野菜類のピュレーでほとんど手作りの味となっています。濃度は緩めでサラサラですね。人生を賭けただけのことはあるこのカレーがフードセットの中で頂けるのは申し訳ないくらいです。