さすがに３月に入ると、晴れた日中はポカポカと春の陽気です。２月が辛かっただけにこの暖かさには寒さからの解放を実感させられます。私は幸いスギ花粉には鈍感なので、春が待ち遠しいのですが、アレルギーの方々には憂鬱な季節なのでしょうね。
錦町公園にも春の陽射しが降り注ぎます。
もう、冬用のコートでは少し歩くと汗をかいてしまいます。スプリングコートなど持ち合わせがないので、初冬に羽織っていた薄手のコートでもまた出してきましょう。
錦町公園の隣にカレーとハンバーグが人気のさふらんがあります。昭和４０年代からやっている老舗の洋食屋さんです。
お昼はサラリーマン、ＯＬ、専門学校の学生でほぼ満席ですが、本日は少し時間をずらしたのでゆったりとテーブル席に着けました。いつも笑顔のマダムが新聞を席に持って来て下さいました。今日は少しボリュームがあるカレーが食べたい気分なので、あれです。
ここの名物、ハンバーグフライ・カレー６８０円です。メンチカツではありません。あくまでハンバーグフライです。
これにサラダとコーヒーが付きますと９００円になります。いつものように辛口をお願いするのですが、あまり辛くありません。カレーは炒めた小麦粉の香りが香ばしい優しい味です。スパイシーな刺激はほとんどなく、ひたすらマイルド。野菜やフルーツがよーく煮込んである感じです。ライスはほんのりとサフランで黄金色です。昔ながらの福神漬けもたっぷり。
このハンバーグフライはハンバーグのネタをフライにしたものです。直径１０ｃｍはありますね。
空いているのに、出てくるのが遅いなぁと思い始めた頃、厨房からパタパタパタと肉のエアーを抜く音がして、引き続いて、シャーッと揚げる音が響きます。カレーのトッピングと雖もオーダーが入ってから揚げてくれるのです。ですから、火傷するくらいの熱々です。
玉葱やパン粉などの混ざり物がないハンブルグ・ステーキの原典仕様です。
肉には味付けがされていません。カレーソースを絡めて自分で調味します。サックサクの衣に肉汁たっぷりのハンバーグフライ、カレーライスとの馴染みはカツより良いように思えます。
お店の佇まいやマダムの優しさとよくマッチしたマイルドなカレーは、知らず知らず惹き付けられる不思議な魅力があります。ハンバーグフライ・カレーはこの店のオリジナルですが、ポークカレー、シュリンプカレー、ドライカレーも美味しいですよ。ハンバーグ定食も人気があります。
さふらん
- 所在地 ：仙台市青葉区本町2-12-25
- 電話 ：022-265-8875
- 営業時間 ：11:00〜21:00 （土曜11:30〜19:30、日曜・祝日 11:30〜15:00）
- 定休日 ：無休
- 駐車場 ：なし
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