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志津川の茹でタコ

カテゴリー: 料理:甲殻・軟体・ほや

 4月24日(火)~4月26日(木)の間、仙台市役所前の広場(勾当台公園)で「南三陸志津川物産フェア」が開催されていました。海産物などの地場産品を販売しております。


 
 昼飯のついでにのぞいてみると、美味しそうなものが色々並んでいるではありませんか!


CA250671.jpg

 きょうのお買い得品は志津川名産の茹でタコです。CA250675.jpg

志津川で有名なタコは実はマダコなのですが、このミズダコも味が濃くて美味しいですよ。特にこの頭(正確には胴)の部分が歯ごたえも楽しめて一番好きです。
 
まずは、シンプルに刺身をワサビ醤油で頂きます。


CA250676.jpg

 甘みが堪りません。マダコにはない食感が魅力です。
 
 続いて、変化球。アボガドとタコの山葵醤油ドレッシング和えです。


CA250677.jpg

 
 最後はスペイン風にガーリック炒めです。


CA250678.jpg


 「南三陸志津川物産フェア」は、だいたい月に1回の割合で開催しているようです。3月には新鮮なメカブを山盛り買いました。
 


  勾当台公園イベント予定表 

 
  主催:南三陸町物産振興連絡協議会
  電話:0226-46-1378
 


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