浅羽の手打ちそば（国分町＠仙台）

　ぽかぽかと暖かい日が多くなりました。ランチタイムにはもうコートなしでも歩けます。春はいいですね。別れの季節でもありますが、新たな始まりに胸膨らむ季節でもあります。

 

 

　仙台の町中でも山茶花に続いて椿も咲き始めています。違いがわかりますか？

　このところ、蕎麦付いており、蕎麦が美味しくて仕方がありません。

 

 

　国分町通り、瀬戸勝パーキングの南隣に蕎麦の登り旗を発見しました。

　よく見ると、手打ちそば（生徒募集中）ですって＠＠。ここはお蕎麦の塾なんだ。行ってみよう！

 

　　
　アベフォトビルの３階にある割鮮浅羽です。あら、魚料理の店ですよ。

　蕎麦という文字は見あたりません。もの凄く不安になりましたが、門を叩きます（扉を開けます＾＾）。

 

 

　店内はカウンターと座敷に４卓でこぢんまりとまとまっています。至る所に河豚が、、、

　本当に蕎麦屋さんなの？？　しかも、正午を回っているのに他にお客がいません。ますます不安が、、、

 

 

　テーブルに着くと店員さんが蕎麦茶とメニューとスタンプラリーのチラシを持ってきてくれて一安心です。

　なんと、蕎友会に所属する蕎麦屋さんで筆頭に掲載されています。よく見ると、「細打ちの二八そばが人気」とあります。

 

 

　まずは、基本のざるそば７００円を試してみましょう。はじめに、つゆや山葵、漬け物や昆布の有馬煮などが出されます。

　本山葵を鮫皮の山葵おろしでスリスリしながら、蕎麦の到来を待ちます。これって、いいなぁ〜。

　

 

　　お蕎麦の登場です。透明感のある細い麺は角がしっかり立っています。

　あらっ、二八と書いてありましたが、これはどう見ても、どう噛みしめても十割蕎麦だと思うのですが・・・。噛み心地が最高です。甘味を押さえたキリッとしたつゆとよく合っています。流石、お蕎麦の塾だけはあります。

 

 

 

　　蕎麦湯もよいタイミングで出されます。塗りではなく、焼き物の急須は珍しいですね。

　　このところ、よい蕎麦屋に巡り会えています。蕎麦というとどうしても山形信仰が強いのですが、仙台も丹念に探していけば、まだまだ、よいお店がありそうです。

 

 

 

　　この浅羽は昼は蕎麦を提供していますが、夜はフグで有名な魚料理屋さんなのだそうです。ご主人は蕎麦打ちの先生ですから、もちろん片手間の蕎麦ではありません。カウンターの端が蕎麦打ち場になっており、若い職人さんが一生懸命打っていましたよ。あ、そうそう、頂いた蕎友会のスタンプラリーは１０軒回ると蕎麦券の抽選に応募できるようです。

　

 

 

　割鮮浅羽

 

• 所在地　　：仙台市青葉区国分町2-1-10 アベフォートビル3F　
• 電話 ：[phone]　
• 営業時間 ：11:30〜13:30／18:00〜23:00　
• 定休日 ：日曜祝日
• 駐車場    ：なし

 

 

 

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