満びのらーめん （鶴岡＠山形）

山形食い道楽紀行　その２

 

　１１２号線を庄内方面に向かい、かつての藩都、鶴岡市にやって参りました。
なんでも、ここに地元の方々が絶賛するラーメン屋さんがあるとの情報を得て探索開始。そのお店は鶴岡市郊外の住宅地にあるのですが、慣れないため、なかなか辿り着けません。店が混む前に入ろうとしたのですが、結局、昼近くになってしましました。

 

　そのお店は「満び」といいます。もうすでに駐車場はいっぱいです。

　「満び」と書いて「まんび」というそうです。縁起をかついで命名したらしいのですが、
意味はよくわかりません。とにかく人気があるらしく、店内は満席でした。

 

　メニューはシンプルですが、「細麺と太麺」、「こってりとあっさり」がチョイスできるのでラーメンだけでも４種類になります。それとここは前金制で先に支払ってから席で待ちます。ラーメンの下に「小550円」ってあるでしょ。これに気付かなかったため、あとで大変なことに･･･

　岩海苔ラーメンを食べているお客さんがいましたが、丼にこんもり鳥の巣が乗っているみたいでした。


　でたっ！！　満びのラーメン「こってり細麺」です。大盛じゃないですよ、これでも普通盛りなのです。

　なんでも、麺重量が普通でも300ｇほどあるそうです。通常の倍はありますね。
小食の娘は泣き出しそう。家人は怒り出す始末。もう、えらいこっちゃ。
細麺といっても世間一般では太麺の部類に入ります。ということは、ここの太麺って？？

 

　これが、満びの「こってり太麺」です。これはきしめんの領域に入りそうな幅広の平打ち麺ですね。

　メニューに大盛り150円増しと書いてあるけど、誰がそんなもん頼むかと思っていたら、隣の客が頼んでしまいました。こりゃ悲劇が起こるわと観察していたら、現物を見ても全く驚く様子もない。地元の常連らしいことが後でわかりましたが、鶴岡の人ってみんなこんなに麺食いなの？？
　麺の量にはすっかり圧倒されてしまいましたが、スープは魚の香りが効いて、悪くないです。麺の歯ごたえはかなりあり、よく噛まないと飲み込めません。山形のそばも概して太くて硬いですが、当地ではこのような麺が好まれるのかも知れません。

　
　そうそう、この店のこってりには脂身が数個乗ってきます。そうです、こってりとあっさりはスープが異なるのではなく、脂身のトッピングがあるかないかだけなのです。メニューにはちゃんと書いてあるのですが、初めての人は勘違いしますよ。

 

　まずまず、お陰様で夕方までお腹が張っていましたよ。ガッツリ食べたい向きにはお奨めですが、自信がない方は「小」で様子を見た方が無難でしょう。

 

　でも、本当に恐い激盛りラーメンは実は宮城にあるのです。これは後日報告します。

 

　　らーめん満び

• 所在地　　：山形県鶴岡市日出1丁目22-8
• 電話        ：[phone]
• 営業時間 ：11:00〜3:00
• 定休日    ：月曜日（祭日は営業ですが翌日休業）
• 駐車場    ：あり（15台）

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