一昨日、仕事先の塩釜で飲んで帰ることになりました。魚市場の街でもある塩釜は寿司では有名ですが、魚料理で飲ませてくれるお店はよく知りません。魚介類の美味しい店を紹介してもらいました。
仙石線本塩釜駅そばの「いそや」です。青い看板が目印。
先付です。ウドの香りが爽やかでした。
季節はちょっと早いのですが、ホヤです。海の香り満載！
ケガニ丸々１匹、かに味噌が詰まった甲羅に熱燗を注いで甲羅酒、たまらん！！
ちょっと珍しいでしょ。カナガシラの唐揚げです。白身がホクホクで美味しかったぁ！
この他にも刺身盛り合わせや和え物を食べて、しこたま飲んで確か一人４野口位だったような記憶が、、、かすかに＾＾
郷土料理 いそや
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かつて大変お世話になった御仁が一時帰国して仙台を訪れます。若くして単身、日本を飛び出し、苦労を重ねて大成なされ、今やその国の著名人となられた方です。それはさておき、仙台では魚料理をご所望されており、こちらも気合いが入ります。
日頃使っている居酒屋でも魚の美味しい処はあるのですが、舌の肥えた御仁を案内するとなれば、私のデータベース上ではあの店しかないでしょう。
【みのむし】・・・知る人ぞ知る仙台きっての魚料理店です。日頃は滅多に行けません。
店内は清潔感あふれる和の情緒が感じられます。雰囲気も接客も最高で質の良い食環境を提供しています。今日は値段のことは忘れて楽しんで頂きます。と言っても、全部が時価というわけじゃありません。献立表には価格が示してありますのでご安心下さい。
今日はまず、以下のおまかせ３品が付く晩酌セットから始めました。
天然ブリのお造りとツブ（ヒメエゾボラ）の煮付けです。
このブリがまた上等、大トロながらコリコリの食感。ツブも肉を切ってあり、細やかな仕事をされています。
メヒカリ（アオメエソ）の唐揚げです。綺麗に開いてありました。
これらの晩酌セットはお気軽な1,575円、生ビール、日本酒（一ノ蔵辛口・越乃寒梅）、麦焼酎から２杯をチョイスできます。２杯とも生ビールをオーダーしましたが、めちゃ美味い。なんで？ 御仁によりますと、グラスの洗い方が完璧だと。よく洗ったグラスにはビールの泡が段々に残るらしい。写真は撮りませんでしたが、確かにそのとおり。隅々まで気を配っているお店ですからビールも美味いのでしょう。この晩酌セットには、〆にお茶漬けか雑炊が付きます。ありがたいですね。
さあ、これからが飲兵衛の本性発揮です。御仁からホヤが食べたいとのご指示。
まだ、旬には遠いのですが、身の厚いホヤを仕入れています。それを丁寧に調理しています。
続いて、塩釜名物のマグロの中落ちです。いつ食べても頬が落ちます。
本日の真打ち、みのむし自慢の生キチジの塩焼きです。
これは、凄かった。香ばしくてとろける身に暫し陶酔でした。こんな焼き魚が世の中に存在するんだぁ。
厳粛にスタートした仙台の宴でしたが、結局、飲兵衛の宴会、その後、浦霞をしこたま飲んで、鯖の塩焼き、穴子の蒲焼き、バクライ、サラダまで食べました。で、心配のお会計ですが、、、、 恩返しはお金には換えられませんので、よしとしましょう。
気になりますか？ ３人分で２福沢からお釣りが来ましたよ。 ほっ。
御仁もみちのくの魚を堪能されて無事ご帰国。喜んで頂けて幸せでした。
みのむし
・所在地 ：宮城県仙台市青葉区中央4-7-25 ライオンズマンション中央1F
・電話 ：022-266-0310
・営業時間 ：17:30〜23:00
・定休日 ：日・祝
・駐車場 ：なし
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県警本部東側の以前は「おりこ乃」という店だった所に、いつの間にか新しいお店が出来ていました。「やんちゃぼうず」というユニークな名前です。調べると同じ店名は北仙台にもあるみたいですが、関係は不明です。今宵は偵察を兼ねて、軽く一杯やってきました。
お店は地下一階にありますが、看板が目立つのですぐわかります。
事前情報が全くないので一番安いコースをお願いしてみました。
先付けに魚介類のゼリー寄せ黄身酢、身欠きニシンと筍の煮物、向付けにカツオ、スズキ、活タコの造りです。
刺身は鮮度が良くて、ご機嫌に美味しかったです。魚は期待できる店と見ました。
これはちょっと手の込んだ料理です。強いて言えば、「揚げ馬鈴薯の餡かけ葉山葵のせ」かな。
作り方を推定すると、『味付けて煮たジャガイモを粗く潰してバットに平らに伸ばし、十分に冷めてから四角く切って粉をまぶして揚げた物に醤油味の餡をかけ、調味した葉山葵の細々を乗せた料理』だと思うのですが､､､ 表面がカリッとしていてもの凄く美味しいです。
続いて、天ぷらです。ホタルイカとコシアブラとギョウジャニンニクです。こだわりを感じさせるネタですね。抹茶塩でいただきます。
しかも、棒揚げじゃないですか！素材本来の味を楽しんでもらうための配慮ですね。ボリュームアップを目論んだ花咲揚げは見栄えは良いですが酒の肴には向きません。
コースはこれらにご飯物が付いて完了だったのですが、だんだん、ご機嫌になってきましたので、もう少々粘って飲んでいきます。
油物が続いたので、イカの塩焼きで締めます。
焼きイカやスルメって、なんでマヨネーズが付くのだろう。確かに味はこってりするけどそのままでも十分に美味しいのに･･･ この点がちょっと
総じて、板前居酒やというだけあって、素材の吟味と調理技術の高さを感じるお店でした。気になるお値段ですが普通に飲めば、３野口で上がるのではないでしょうか。
板前居酒や やんちゃぼうず
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昨晩は仲間と国分町に繰り出しました。出陣に当たって虎の巻“赤唐辛子”を紐解いていると『初かつおのお刺身食べ放題』の文字が目に飛び込んできました。５月だけのイベントらしいのですが、これは見捨てておけぬ、皆の者！いざ出陣じゃ〜！！
てなことでやってきましたのは、公済病院裏の海鮮居酒屋「花の茶屋」です。いつもその日のお奨め品が派手に貼り出してあります。
問題の『初かつおのお刺身食べ放題』は4000円以上のコースに付くそうです。で、問答無用で4000円コースに決定しました。でも、このコース、120分飲み放題で料理７品も付いた上に『初かつおのお刺身食べ放題』ですからね。
さっそく、開宴です。まず３品、海老と青菜の浸し物、ツブ貝・鰈・筍の煮物、ホッケの照り焼きです。
ツブも肝までよく味が染みていています。このホッケも脂が乗っていて食べ応えがありました。
続いて、４品目は刺身の盛り合わせです。
マグロ、ハマチ、アイナメ、イカ、ホタテの５点盛りです。どれも鮮度は申し分なし。ホタテは活貝を捌いたものと思われます。カツオの前にこんなの食べちゃ駄目だよね。
本日の真打ち登場『初かつおのお刺身』です。
美味い！！他の刺身を食べたばかりなのに、みんな黙々と食べています。しかも、食べ放題、気合いも入ります。＾＾
さらに料理は続いて５品目と６品目は「カジカの唐揚げ」と「茹でズワイガニ」です。
飲み放題と初かつお食べ放題でお腹も頭ももうすっかり出来上がってしまいました。この後、締めに板そばならぬ板に盛った「讃岐うどん」で計７品だったのですが、撮影することも忘れて盛り上がっていたようです。
最近、4000円飲み放題コースをやっている居酒屋さんが多くなってきていますが、ここ「花の茶屋」のは申し分なし。特に魚は看板にしているだけのことはあると確信しました。今度はお好みでじっくりやってみたいと思っています。
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▼ 刺身舟盛りやビールなどのサービスあり。クーポンを忘れずに。
宮城選択→花の茶屋入力で。
仙台駅前のビルの谷間に長さ１５０ｍほどのすずらん通りがあります。比較的車の通りも少なく、裏通り的な感じがします。その中ほどのビルの１階に居酒屋長州はあるのですが、奥まっていて注意しないと見過ごします。
チェーンの大型居酒屋が派手に展開する昨今、昔ながらのスタイルを護っている居酒屋です。長州の看板の後ろにドラフトマスターのいる店と書いてあります。画像をクリックして拡大するとわかります。ということはビールはキリンですね。
カウンターと小上がり２卓の薄暗い空間。
綺麗な写真のメニューもありません。
壁の短冊と本日のおすすめが書かれたホワイトボード。
客も仕事帰りの勤め人しかおりません。
スキンヘッドで一見武骨な感じのご主人も良いオーラを出しています。
今晩は同じ趣味を持つ友とじっくり語り合いながら飲むつもりです。
さっそく生ビールを一杯。さすがに泡がきめ細やかでクリームのよう。
お通しは左から蕗と厚揚げの煮物、マグロブツ（中トロ）、青梗菜の浸し物でした。
マグロが美味しかったのでさっそく追加、中落ち（骨はだけ）です。この店の定番でいつも良い物があります。
続いて、お酒は伝統辛口麒麟山です。主張も強くなく、飽きの来ない素直な味です。一升瓶をどんと置いて飲み倒していきます。 キリンに麒麟山、、、ジラフづいた今宵。
焼き鳥も適当に見繕って、たれ・塩で焼いてもらいます。カリッとした表面が美味しそうでしょ。
酒肴はこれだけで４時間も粘ってしまいました。楽しい話は時間がぶっ飛びます。お酒もずいぶん飲んでしまいました。一升で足りなかったような、、、 いつもは、最後に名物の焼きそばを頂くのですが、今宵はお酒でお腹一杯です。名物といっても普通のソース焼きそばなのですが細麺でライトな感じが飲んだ後に合うんですよ。
時代に流されない小さな居酒屋さんは常連さんの溜まり場です。ビルの谷間の心暖まる空間は子供頃の秘密基地とちと、似たり。
居酒屋長州
あっ！、いけね。秘密基地を紹介してしまった。
← 昔ながらの居酒屋って良いですね。m(..)m
もつ煮込みうどんが美味しい飛梅（とびうめ）です。お昼のランチもよいのですが、日本酒のコレクションが充実しており、居酒屋としても有名です。
先日、路上でクーポン付きのチラシをもらったので、すぐ釣られて行ってきました。様々なコースがありますが、期間限定の料理６品＋120分飲み放題でなんとたったの2980円というコースもありました。迷わず決定♪ ちょっと不安はありましたが、飛梅ですから大丈夫でしょう。
それでは、料理６品＋120分飲み放題2980円コースのお料理です。
刺身の盛り合わせ（マグロと〆サバ） おでん風煮物
もつの煮込み大鉢盛り（６人分） 炙りチャーシューマヨがけ（６人分）
ぶっかけ冷やしうどん（なめこ、揚げ玉、大根おろし：椀盛り）
写真を撮り忘れましたが、これにげそ天（竜田揚げ）がついて全６品でした。
う〜〜む、料理は見てのとおりです。値段が値段だけに多くは語りません。
ただ、刺身は薄く、チャーシューはほとんど脂身だけでした。
ここは本来、料理の美味しいお店なのですが、チェーン店ではないので格安飲み放題は無理があるように思えます。お店のイメージを下げる安売りはどうでしょう･･･
十四代も飲める貴重なお店なので利用客も安さだけを求めてはいけないのでしょう。今度はカウンターで一品料理を頂きながら美味しいお酒を楽しんでみます。
← ご声援よろしくお願いします。
▼ クーポンあります。宮城県選択上、「飛梅」を入力
仙台駅そばのＢｉｖｉの４階に開放感あふれるイタリアの空間が出来ていました。
イタリアの居酒屋の雰囲気を再現したとのことです。どこかのサイトでバールの雰囲気と表現されていましたが、この規模なら大衆的なリストランテかトラットリアと言った方が正確でしょう。ピッツァも供しているのでピッツェリアの要素も取り入れてます。
パーティーコースは次の３段階（各飲み放題２時間；前日までに要予約）。
3000円（７品）、3500円（８品）、4000円（９品）
いつものように、下（低価格）から様子を見ます。3000円コースのお料理です。
第１品 シーザーサラダ
何でイタリアンでアメリカのシーザースか不明ですが、創始者がイタリアン人だから変ではないか。ゆで卵や櫛切りのトマトが乗っているあたりはニース風の雰囲気もあります。
第２品 牛のタタキのカルパッチョ風
かなり濃いめのドレッシングでした。ルッコラはともかく、パルメジャーノはスライスだと良かったかも。
第３品 焼き野菜の盛り合わせ
イタリアの定番料理です。下に白身魚のフリトが隠れていました。
第４品 新じゃがの素揚げにデミとチーズをかけて焼いた物
確かに美味しいです。ただイタリアンならボロネーゼかシンプルなトマトソースの方が合っているように思えました。デミが美味すぎですよ。＾＾
第５品 窯焼きのピッツァ
普通のマルゲリータだったように記憶していますが、だとしたら、バジリコを散らすのが鉄則だし、何かの肉片も散在していてよくわかりませんでした。カプリチョーザかも、、、
第６品 ペンネ・アラビアータ
トマトソースも良い具合で美味しかったです。個人的にはもう少しアラビアータらしくピリッとしたのが好みです。
第７品 ドルチェ
もう、お腹いっぱいで同僚に譲りました。普通のシュークリームに抹茶とキャラメルかけたように見えます。
ずっと、テーブルワインの赤で通しましたが、結構飲めましたよ。酸味が勝っていましたが、全般に味付けが濃いのでちょうど良かったです。3000円で飲み放題、しかも、これだけのお料理がいただければ大満足です。
お泊まりで来られた県外のクライアントとホテルで商談後、夕飯でもと言うことになり、お付き合いです。さすがに写真撮りながらの食事というわけにはいかず、隙を見ての隠し撮りです。
本日のお料理です。わずかなチャンスを待っての撮影なのでピンぼけです。
献立表を頂いてきたのでご紹介します。
先 附 季節野菜の浸し
前 菜 酒肴八品盛り合せ
しのぎ 冷やしずんだうどん 葱 揚げ玉
造 り 旬海の幸七種盛り合せ 妻類一式
焼き物 焼き鱈場蟹 レモン
蓋 物 枝豆饅頭 仙台麩 海老 銀餡掛け
蒸し物 茶碗蒸蟹餡掛け
熱 熱 牛たん陶板焼き 玉葱 榎茸 人参 ぽん酢
揚げ物 もろこし真薯蓮根挟み揚げ 青唐 葛切 若菜卸し
止 肴 海鮮盛り合せ 蛇腹胡瓜 黄身酢
食 事 宮城米 ひとめぼれ
香の物 二種盛り
汁 宮城郷土料理 おくず掛け
水菓子 メロン
こんなもの、滅多に食べられないのに、思いっきり写真が撮れないのが残念。
挙げ句の果てに気難しいクライアントはお酒が入ってますます気難しくなるし･･･
前菜の酒肴八品盛り合せです。綺麗ですね。
上の段左から、鰊酢締め、海老黄味寿司、山海月和物、ずんだ真薯
下の段左から、伽羅蕗、湯葉と薯蕷、海月胡麻酢、不明（忘れました）
お造りの七種盛り合せです。
まぐろ、はまち、たこ、ツブ貝、すずき、甘エビ、いかの七種。撮影できた料理はたったこれだけでした。
トイレに立ったついでに、思いっきり、パシャ！パシャ！
場所は勘弁してください。と言っても大概わかりますよね。＾＾
← 頑張ってます。ご声援よろしくお願いします。
仙台の中心部に３店舗を持つ居酒屋鳥幸中央店に行ってきました。
焼鳥屋から始められたようですが、今では魚介類を含め、多彩な酒肴を取りそろえています。いつもここで飲み食いする時は軽く３０００円は超えるので、ならば４０００円飲み放題コースにしてしまえということで開宴です。
先付けにマグロ納豆、塩辛、エシャロット＋もろみ、小鉢は白身魚のマリネでした。
塩辛のできがよく、このあとの料理が楽しみです。
当店名物の鶏せんべいと刺身盛り合わせです。
鶏せんべいはささみに粉を打ちながら、叩き伸ばして揚げたものでしょう。パリパリで良い歯応えなのですが、少し油がくどく感じました。刺身はかつお、活つぶ、いわし、たこ、〆さばです。
ここの〆さばはいつも感心します。酢〆の加減が適切で断面は赤みを保っています。一切れずつ立てて盛り付けるのがこの店の特徴です。
季節感あふれる小アユの南蛮漬けとこの店の真打ち焼き鳥の盛り合わせです。
焼き鳥は正肉、つくね、皮、砂肝、はつ、かしら、レバーでした。やはり伝統の味ですな〜。
これらの他にソーセージ、卵焼き、手羽餃子、ポンデケージョなどのオードブル盛り合わせと漬け物の盛り合わせが出て計８品で、十分お腹はいっぱいになりました。肝心のお酒ですが、残念なことに飲み放題の場合、銘柄選択が出来ず、大メーカーのTVで宣伝しているものだったので、焼酎にしました。
このお店は、料理が８０種類以上もあるそうです。以前来た時に頂いたロシアンポテトたこ焼きは傑作でした。何で傑作か？それは是非、食べてみて体験して下さい。＾＾
← こちらもよろしくお願いいたします。
▼ 割引あります。宮城選択→鳥幸中央店入力で。
前回（2007/5/16）初めて入って、すっかりお気に入りになった板前居酒屋やんちゃぼうずに再チャレンジです。
今日は魚主体のお料理を4,000円でお願いしました。一気に行きますよ。
まずは、先付けと小鉢です。
三点盛りは鰊の切り込み、蝦夷ばい煮付け、自家製スモークチーズです。
小鉢は鰻のゼリー寄せ黄身酢かけでした。どれもよく作ってありますよ。この先の
お料理が楽しみです。
お造り五点盛りです。
お造りは殻うに、鰹、かんぱち、活たこ、牡丹海老でどれも新鮮で感激です。
このお店の魚はいつも安心して頂けます。織部の器も渋いですね。
利休饅頭です。利休を名乗るとおり白胡麻がびっしり覆ってます。
モッチモチの皮に包まれた具は豚の角煮や蟹など豪華な物ばかりでお楽しみ袋
のようでした。
焼き物は穴子と鯣烏賊です。
卓上火鉢で焼きながら熱々を頂きます。穴子の白焼きは山葵醤油が合いますよねぇ。
ほやのさっと煮です。
軽く熱を通したほやも生とは違った味わいで捨てがたいですね。煮汁がほやのスープに
なっていて美味しいのなんのって。
甘鯛の揚げ物です。
中にはしんじょが射込んでありました。揚げた後に鉄板で焼いたような痕跡があります。
親方はこの手の料理が好きなようですね。
夏の味覚岩牡蠣です。
やや小粒で身入りも今一でしたが、マガキとは違った甘みと苦みが堪りません。
〆にお茶漬けが出されまして、十分満足できるコースでした。
親方はまだ若く、今後が大いに期待できるお店です。予算に応じてやってくれますので相談してみて下さい。
前回の訪問 2007年5月16日 スズキ・活たこ刺、ホタルイカ天ぷら他
板前居酒や やんちゃぼうず
← 役に立てましたら こちらもよろしくお願いします。
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Author:サエモン
仙台をはじめとするみちのくには、滋味豊かな心に染みる食材が満ち溢れております。それらを使った郷土料理も是非、後生に残していきたいと思い、ブログを始めました。飽食の時代だからこそ心身共に豊かになれる食材・料理を探究していきたいと思います。
とはいえ、日頃は貧乏サラリーマン、ウィークデイのランチはＢ級専門です。会社の先行きも怪しく、「ワンコイン」とか「５００円」に条件反射してしまいます。＾＾ 頑張っている料理屋さん、居酒屋さんも紹介しながら、みちのくの魅力を発信して参りますのでよろしくお願いします。
記事の内容は必ずしも掲載日とは一致しませんが、極力、鮮度の良いうち（数日中）にアップするように努めております。
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