中年サラリーマンが杜の都仙台を中心に美味しくて心に染みる食材や料理店を求めて食べ歩きます。休日には畑を耕し、食材の調達に海山にも出ることも。

　餃子のお店ですが、麺類も美味しい有名店、餃子の天ぱりです。日章旗のような久留米ラーメンの看板が一番目立ちます。

　ここの久留米ラーメンは濃厚でいてくどくない豚骨スープが魅力なのですが、本場の久留米で食べたことがないので、この店から思いを巡らすしかありません。久留米ラーメンは博多ラーメンや他の九州ラーメンの元祖ともいわれており、スープは豚骨で濃厚、麺はストレートな細麺（博多ラーメンほどは細くない）、海苔が乗るなどが特徴とされています。

　天ぱりの久留米ラーメン６５０円です。一応、久留米の条件は満足しているようですが。

　あとで気付いたのですが、ランチタイムは１．３玉のサービス盛り（他の時間帯は７００円）が同じ値段で食べられるのだそうです。もっと目立つように表示してほしかったなぁ。
最近、しばらく来ていなかったのですが、今日は女性２人だけでやっており、店内の活気と勢いが今一でした。でも、湯切りはきっちりやってくれたのでひと安心。

　本当にスープはクリーミーで濃厚、それでいて臭みは全くありません。トッピングも半熟味付け卵、肩煮豚、メンマ、カルシウムで文字が書かれたプリント海苔。

　プリント海苔に店名を入れるのは、確か東京でヒットした博多ラーメンのなんでんかんでんが始めたんじゃなかったけ。確か特許を取ったとかいう話も。カウンターには高菜と紅ショウガ、白ごまが用意されています。適当に使ってみましたが、高菜は必須アイテムですよね。

　博多ラーメンは仙台にもかなり進出してきていますが、久留米ラーメンは他にロフトのよかろうもんくらいしか思い当たりません。
　
　これからの季節は天ぱりのつけ麺もいいですよ。麺量が１．５玉でボリューム満点、濃厚なつけダレで具もたっぷりの６５０円です。後日、報告しますね。

 
　　餃子の天ぱり木町本店

• 所在地　　：仙台市青葉区木町通1-2-12
• 電　話       ：022-224-2382
• 営業時間 ：平日　11:30〜23:00　　休日　11:30〜22:00
• 定休日    ：な　し
• 駐車場    ：な　し
  

  　　　　  ←　　ご声援よろしくお願いいたします。

　横浜ラーメンの看板を出しているので、てっきり家系ラーメンかと思ってしまいますが、考えてみるとがんこやという店名からも違いますね。おや、限定２０食のサービスランチがありますね。すぐ釣られます。＾＾

　カウンターだけの狭い店で、看板どおり頑固そうなご主人がやってました。店は狭いが、ラーメンの種類は実に豊富。醤油・味噌・白湯・豚骨系の他に辣醤麺、胡麻ラーメン、納豆ラーメンなんてのもあり、つけ麺や冷やし中華もあります。さらに、スープはこってり、あっさり、麺も太・中・細・平打があるので、その組み合わせはメッチャ多くなりますね。

　ランチサービスのラーメン＋ミニおにぎりで５８０円、おにぎり全然ミニじゃないですよ（笑）

 
　ラーメンの種類はあっさり醤油細麺限定でした。

　スープは色の薄いさっぱり系で脂も少々でしたが、かなり塩辛い。それと妙に苦みを感じるのは・・・　　麺は透明感の強い少し縮れた細麺で硬めに茹でてあります。具は多い方で、半熟煮卵、ロース煮豚、ワカメ、ノリ、コーン、ネギです。煮卵はトロリと美味しいんだけど、コーンがちょっとこの手のラーメンには違和感があるかなぁ。

　種類豊富なこの店を知り尽くすには、まだまだ、時間がかかりそうです。夜遅くまで営業しているみたいなので飲んだ後にはラーメン派には有り難い存在でしょう。

　　横浜ラーメン元祖がんこや

• 所在地　　：仙台市青葉区国分町3-2-10
• 電話        ：022-215-5081
• 営業時間 ：11:30〜15:00　18:30〜翌2:00
• 定休日    ：日曜
• 駐車場    ：なし　
  

　今日は真夏を思わせる暑さ、今年は暖冬の上に空梅雨、猛暑らしいですね。歩いているうちに額が汗ばんできます。こういう日は冷やしラーメンが食べたいなぁ　仙台発祥の冷やし中華ではなく甘酸っぱくないすっきり爽やかな山形系の冷やしラーメン。考え始めると無性に食べたい衝動に駆られます。この近くでは提供する店が思い当たらない。　いや、あったぞ。

　仙台市役所の地下食堂の冷やし鶏中華、山形のとはだいぶ違うけど、そこそこ食える。時間もない、すぐに向かいます。汗かきかき、やっと着いたのは良いのですが、ショーケースにも自販機にも冷やし鶏中華が見あたらない。えっ、止めたの？それとも真夏にならないとやらないのか？

　もう頭は冷やし鶏中華でいっぱい。自販機に千円札を入れてしまったし、後ろにもお客が並んでいる。とっさに冷やし中華のボタンを押してしまいました。たぶん代償行動だったのでしょう。実は冷やし中華はあまり得意ではない。あの甘酸っぱい味が最初から終わりまで続くのがちょっと苦手なのです・・・でも、冷たい中華が食べたいという衝動が思考回路をショートさせたようです。

　カウンターに食券をお盆に乗せて行列に加わると、その途端、「冷やし中華のお客様〜」
えっ、嘘だろ。作り置きですか〜？？　

　　ヘルシー冷やし中華　３７０円です。

　本当に久しぶりに食べましたが、普通に美味しかったです。具も多く、３７０円も魅力ですね。冷やし中華はあまり詳しくはないのですが、このくらいの味でしたら、街のラーメン店のと大差ないように思えました。あ、それと麺は全然のびていなかったですよ。結構、高い頻度で捌けているのでしょうね。

　それにしても、山形の冷やしラーメンが食べたい！！　今すぐ、栄屋本店に飛んでいきたいよ〜。

　　←　頑張ってます。ご声援よろしくお願いいたします。
　 

　昨日、突然、甘酸っぱくない山形の冷やしラーメンが食べたくなったのですが、期せずして、典型的冷やし中華を食べてしまいました。今日は事前にちゃんと調べて冷やしラーメンを食べられそうなお店を訪問してみました。

　米沢ラーメンで有名な一番町の北○です。

　米沢ラーメンは魚の香りが効いたスープに腰の強いチリチリの細麺が特徴です。
それに米沢は水中華という独自の冷やしラーメンを生み出した地域なので期待も膨らみます。

　予想どおり、冷たいラーメンがありますよ。しかも、この店はゆで卵がサービス、嬉しいですね。

    待ってました。冷たいラーメン700円です。美味しそう！

 　具として千切り胡瓜、トマト、バラ煮豚、メンマ、海苔、刻み葱が麺を覆っています。

　麺は米沢ラーメン特有の縮れの強い細麺です。いただきま〜す。

　あらっ、胡麻油の香りと酸味が感じられる？？

　え〜、、、これは、さっぱり系のツユだく冷やし中華じゃないですか。確かに、スープは飲めるくらいにライトですが、味はやっぱり冷やし中華です。

　う〜ん、冷やし中華発祥の地、仙台では山形系冷やしラーメンもこのように味をデフォルメしないと受け入れてもらえないのでしょうか？真夏の暑い盛りには甘酸っぱい冷や中味よりサラッとした冷やしラーメンの方が涼を得られると思うけどな〜。夏は仙台よりもっと暑い山形で生み出された涼味なのに残念です。

　今日のレポートは冷やし中華が苦手で冷やしラーメンが大好きという個人的な嗜好に基づいておりますので、ご理解願います。みなさん、美味しそうに召し上がっておりました。それに、ここの中華そば＝米沢ラーメンは大ファンでして、おにぎり100円とともに時々利用させていただいております。

　   北 ○

• 所在地　　：仙台市青葉区一番町4-4-23
• 電話        ：022-711-5644
• 営業時間 ：11:30〜15:00　17:00〜22:30 （日曜17:00〜19:00） 
• 定休日    ：月曜
• 駐車場    ： なし

　例年ならもうとっくに梅雨入りなのに、今日（6/20）もがんがん照りです。何でも、この夏２番目の暑さらしいです。

　ここは錦町公園、かつて定禅寺というお寺があったらしく、定禅寺通りの由来とのこと。

　こういう日には冷たいものが食べたくなるのが自然で、ましてや熱々のラーメンはみんな避けるだろうと考えて、いつも混んでいるラーメン屋さんを狙います。

　専門学校街の裏通りに小さなラーメン屋さんがあります。

　女性二人だけでやっている立食いそば屋風のラーメン屋、みうらやさんです。
だけど椅子はちゃんとありますし、テーブル２卓の小上がりまであります。昼には行列が
出来ることもこともあるんですよ。

　予想どおりいつもより空いていましたが、ざる中華や冷やし中華などの冷たいメニューもあって、そこそこ席は埋まってます。

　今日はざる中華を注文されるお客さんがほとんどでした。

　でも、今日はあえてラーメンにします。おにぎり（梅）100円と茹で卵40円も付けました。（ピンボケご容赦）

　おにぎりは３種類あり、梅の他、おかかとこんぶがありますので、注文の時に指定して下さい。

　和風ラーメン380円です。具もシンプルでもも煮豚、メンマ、海苔。この他にこってりラーメンもあります。

　和風とこってりの違いはわかりませんでした。和風は特に節類や煮干しが効いているわけでもありません。ただ、ひたすらさっぱりしています。麺も細麺でほぼストレート。透明感がありコシもありますが、細さ故、時とともに伸びていきます。この麺なら茹で時間も２分以内でしょう。あまり待たされないで出てくるわけがわかりました。総じて、普通に美味いです。

　この値段でラーメンが食べられるのはこの近所の学生にとっても有り難いはずなのですが、どういうわけか昼時はサラリーマンしかおりません。学生は昼時を外しているのか、それとも、もっといいものを食べているのか・・・　

　みうらや

• 所在地　　：仙台市青葉区本町2-10-11
• 電話 ：022-222-4053
• 営業時間 ：11:00〜18:30
• 定休日    ：土・日・祝
• 駐車場    ：なし
  

 　　　　※　残念ながら、２００８年３月３１日、惜しまれて閉店しました。

   　　←　こちらもよろしくお願いします。

　仙台のど真ん中に知る人ぞ知る隠れラーメン屋があります。その名は花月食堂。チェーン店の花月（グロービートジャパン）とは全く関係ありません。初めて行かれる方は、まず見つけられないでしょう。通りから奥まっていて、しかも看板もないのですから。入り口に立っても外観からはラーメン屋の気配すら感じることが出来ません。（亘理のときわや食堂よりわかりにくいです）

　小型の貨物車が駐められた路地奥に古い住宅があって、その縁側から上がり込む感じです。障子が閉められていると中の様子がわからず、入るのをためらいます。中に入っても、畳の居間で普通に床の間や押し入れがあり、まだ、ラーメン屋であることを疑いたくなります。もっとも、昼時は根強いファンが入り口付近に並ぶので、それが唯一の目印かも知れません。

　ここは安くてボリュームがあって、そこそこに美味しいというのが、適切な評価でしょう。
メニューにあるＷセットというのが人気で、小ラーメンに小（ライス、カレー、チャーハン）を組み合わせたセットメニューなのですが、現物を見ると、どこが小なんだか理解に苦しみます。
　それと、タンメンもよく出てますね。今日は久々に涼しいので、本格的に暑くなる前にタンメンをいっておきましょう。おや、メニューに冷やラーメンというのがありますね。気になるなぁ、冷やし中華は別にあるし、、、でも、今日は初志貫徹、タンメンで行きます。冷やラーメンは本格的に暑くなってからでも大丈夫ですから。

　この店はご夫婦二人でやっており、奥様の接客が上品で優しく癒されます。
テーブルの上には手作りの漬け物が丼に山盛り置かれていて、みんな適当に食べています。今日はキュウリとカブでしたが、冬は白菜だったり大根の鉈漬けだったりします。出遅れたので残り少ないですが、、、

　名物のタンメン６００円です。野菜たっぷりのサッパリ系なので、飲んだ翌日にもいいですよ。メンマが乗っているのが個性的。

　野菜の他に豚肉も結構入ってますよ。野菜は炒めてないので、くどくないのですが、スープには胡麻油が落としてあります。

　麺はやや柔らかめの中細で、量はかなり多い方です。

　今日は涼しいにもかかわらず、このタンメンを平らげる頃には、うっすらと額に汗が滲んでました。

　何で看板を出さないのか聞いたことはありませんが、考えてみると看板は要りません。いつも、昼時は人が並ぶのですから。オフィス街にこのようなお店がまだ残っている仙台も魅力的ですね。　

 　花月食堂

• 所在地：仙台市青葉区本町3-6-8 （県庁東側）
• 電話：022-225-1660
• 営業時間：11:00〜14:00　17:00〜19:00　　（土曜）11:00〜14:00
• 定休日：日祝
• 駐車場：なし

　　←　頑張っております。こちらもよろしくお願いします。

　かつてラーメン国技場仙台場所に出場していたことのある九州豚骨ラーメンのお店です。
ＦＣ全国展開中で仙台には３店舗あります。

　筑豊ラーメン山小屋 勝山公園店です。 
 
　小雨が降っているとはいえ、昼時にガラガラ。少し嫌な予感。単騎乗り込みだったので店員のお兄さんにカウンターにどうぞ！　こんなにテーブルが空いているのにあとからそんなに混むのだろうか？

　山小屋特製昭和（むかし）ラーメンというのがあるので、ノーマルとどう違うのか訪ねたら、トッピングの差だけとのことでした。でも特製という文字に惹かれてオーダーしてしいました。

　
　山小屋特製昭和（むかし）ラーメン７８０円です。

　なんか、丼も小さめで物足りなさを感じますね。替玉を考慮して少なめにしてあるのでしょうか。まあトッピングはまずまずですね。黄身まで味の染みた半熟煮卵、とろけるような煮豚、メンマ、九州らしい木耳千切りと青葱。さらに卓上にある高菜炒め、紅生姜、白胡麻も合わせると豪華絢爛になります。スープもクリーミーでコクがありますが、少しもくどくない。ただ、煮豚は端切れのようでしたが、運が悪かっただけなのでしょうか。

　麺は当然、ストレートの細麺です。

　でも、やっぱり量が少なすぎ、普通のラーメン（610円）にして替玉（150円）にすればよかったかも。あれっ、ちょと待ってよ。特製昭和ラーメンとノーマルとの違いはもしかしたら煮卵だけ？？？
つうことは煮卵は780−610＝170円なんですか？美味しいけど高すぎだなぁ。
　※　すみません、間違えました。海苔（１枚）もノーマルには乗らないそうです。

　仙台で様々なご当地ラーメンが体験できるのは嬉しいけど、麺食い人が多いみちのくでは替玉前提の小盛は馴染みにくい難いように感じます。それと特製ラーメンは自分の中では値頃感を感じられませんでした。

　九州筑豊ラーメン山小屋 勝山公園店

• 所在地　　：仙台市青葉区上杉2-10-20
• 電話        ：022-266-3373
• 営業時間 ：11:30〜23:00
• 定休日    ：なし
• 駐車場    ：あり　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【残念ながら2007年７月閉店】

　埼玉県でブレークしている麺匠むさし坊が仙台にオープンしたことは聞いていましたが、ついぞ行きそびれていました。ところが、最近、７月中に閉店するとの噂を聞き、慌てて食べに行ってきました。

　よっぽど慌ていてたのでしょう。写真もピンボケです。m(..)m

　店内にはいると、ラーメン屋らしからぬ洒落た空気に満ちていましたが、
何か活気が今一つなのを感じてしまいました。やはり噂は本当なのだろうか？

　券売機前で悩んだ挙げ句、やはり基本ということでむさし坊らー麺（太麺）をチョイスしました。カウンターで女性に食券を渡すと、何か早口で口上を言われたのですが、麺の硬さについての質問しか聞き取れませんでした。麺は硬くあるべし派なので当然硬めをお願いしましたが。

　このお店、豚はスープにも具にも使っていないらしく、鶏だけで勝負しています。さらに、無化調らしく張り紙があります。それと食べ方も丁寧に示されています。

　一、スープを一口すすり鶏の味を楽しむ。
　一、塩こんぶを少量入れて味の変化を楽しむ。
　一、薬味などで自分好みに仕上げる。
　一、麺とスープを交互に食べて最後の一滴まで飲みほす。

　　　　（こんな感じだったと思うけど不正確です。）

　ただし、塩こんぶには化調が使われているらしく、卓上の塩こんぶを一口摘んでみるとムワッとグルタミン酸が口中に広がります。それも噛む前に。しかし、なぜだろう。いくら味変とは言え、無化調が売りなのに･･･つまり、化調に慣れたラーメン好きには無化調は物足りなく感じるから味の補強に使って下さいということなのだろうか？　などと思い巡らしていると、

　やってきました。初めて対面するむさし坊らー麺６８０円（太麺）です。
右の壺には塩昆布が、ペッパーミルには白と赤胡椒が入ってます。
水代わりのブレンド冷茶は爽やかですが、薄すぎでした。

　綺麗ですね。鶏の白湯スープに鶏油が浮かび、焦がし葱の茶色、クコの実の赤、葱の緑が上品で完成された色の構成となっています。ただ、味的は焦がし葱の香りがかなりの影響力を持っているのに対し、クコの実は存在が薄いですね。

　
　見て下さい。このチャーシューは鶏ですよ。しかも、トロトロ。

　この煮豚ならぬ煮鶏は、一品料理としても十分供することのできる佳品です。味わいはもう夢心地としか言いようがありません。

　そうそう、メンマではなく、替わりに芋茎（ずいき）を柔らかく煮込んだものが乗ってます。異なる料理分野の創始者集団は相当オリジナルにこだわったのでしょうね。

　ちらっと見えている太麺は平打ちの中太でこのスープに負けていません。これが細麺ではちょっとバランスが悪いかなと思いました。この店は替え玉ありなのでしょうか？麺量が替え玉前提のように少なめです。

　正直、この鶏の白濁豚骨、いやいや、鶏骨スープは鶏特有の臭みも全くなく、濃厚なのにすっきりしているのに驚かされました。これには腰のあるうどんも合いそうです。ただ、かなり塩辛く飲み干すことはできませんでした。ライスもらって入れて食べるのにちょうど良いくらい。

　ラーメンの他にもオリジナルのつけ麺が人気だそうです。それと卵かけご飯もあって、５〜６種類の醤油が用意されていました。まだまだ知らない魅力がありそうなお店です。噂がガセだと嬉しいのですが。

　麺匠むさし坊

• 所在地　　：仙台市青葉区国分町1-6-1
• 電話      　  ：022-212-1625
• 営業時間 ：11:30〜24:00
• 定休日    ：無休
• 駐車場    ：なし（近隣に有料あり）

　　　　　　　　　　 ←　　　こちらもどうぞよろしくお願いします。
　                    

　昔、松島に支え棒のある変なタワーがあったのを誰か覚えていませんか？
他県から観光で松島にお越しになり、今はなきこのタワーに登られた方もいるかも知れません。

このタワーがあった付近の道路沿い（カーブの所）に枉駕という小さな中国料理屋さんがあります。

　周りは海産物の販売所に囲まれ、漁港のそばという立地条件ながら、上品な感じのするお店です。このお店では麻婆豆腐定食や麻婆湯麺（マーボータンメン）が人気で必ず、誰かが食べています。でも、私がお薦めしたいのはラーメンなのです。

　
　枉駕のラーメン４５０円です。さっぱり癒し系なのが伝わりますでしょうか？

　ここのラーメンのスープは中国料理の上湯を感じさせるような品のよい味わいなのです。
魚系はダシに使っていないようで、和の気配は感じられません。そして今どき珍しい縁赤の叉焼が乗せられていて、懐かしさも加わります。煮豚じゃなくて下味を付けた豚を焼いているようです。

　麺は細いストレートで、少し透明感があり、腰もあります。

　よくあるタイプの麺ですが、歯応えが気持ちよく、このスープによく合います。ただ、スープが少し塩辛めなのは、漁港のそばという環境から仕方がないのでしょう。それはご主人自身が感じているはず。

　最近、様々な創作系のラーメンが生み出されましたが、このような基本のしっかりしたラーメンに出会うと何かホッとします。４５０円という値段もご主人の心意気を感じますね。

　海岸通りのカーブにあり、店の前の駐車場は３台だけなので入り難さを感じます。しかし、店の裏側に広い駐車スペースがありますので、無理して正面に停めないで裏に回しましょう。

　中国飯店　枉駕 

• 所在地　　：宮城郡松島町磯崎字磯崎101
• 電話        ：022-354-5339
• 営業時間 ：11:30〜14:00　17:00〜19:30
• 定休日    ：水曜日
• 駐車場    ：あり（店の前と裏）

 　                     
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　いつもワンコインランチを利用させてもらっているいわまさんですが、昨日、前を通ったら、季節限定のひゃっこいラーメンの看板が出ていました。今日は暑さもきびしいので思わず入ってしまいました。

　一応、お店の中で酸っぱくないことを確認して注文しました。
　いわまのひやっこいラーメン７００円です。ライスかおにぎりが付きます。

　トッピングもたっぷりで、半熟味付き卵、煮豚、メンマ、キュウリ、ノリで麺が隠れています。おにぎりも大きくボリュームたっぷり。

　この煮豚が良い出来で口の中でとろけます。しかも厚さが５ｍｍ以上ありました。

　スープは魚系のダシが良く効いており、米沢ラーメンを感じさせますが、若干とろみがあって、コクもあります。山形の冷やしラーメンのようなさっぱり系ではありませんが、これはこれで美味しかったです。麺は中細のストレートでやや柔らかめでしたね。

　他にも色々なラーメンが揃っていますので、涼しくなったら、一つ一つ試してみましょう。

　　　　　前回の訪問　　　　　　2007年4月25日　　　　　ワンコインランチ

　　いわま

• 所在地　　：宮城県仙台市青葉区一番町4-7-7
• 電話        ：022-225-0245
• 営業時間 ：11：30〜14：00 17：00〜23：00
• 定休日    ：日曜
• 駐車場    ：なし（周辺に有料多数あり）
  

　　　　　←　ご評価よろしくお願いいたします。