中年サラリーマンが杜の都仙台を中心に美味しくて心に染みる食材や料理店を求めて食べ歩きます。休日には畑を耕し、食材の調達に海山にも出ることも。

　昨日、鯨の大和煮缶をご紹介しました木の屋で実は不思議な製品を見つけていたのです。本日、あれこれと試食してみましたので、ご報告します。

　石巻魚市場近くの木の屋石巻水産直売所です。巨大な鯨大和煮缶がランドマークです。

　初めて見ると、その大きさに圧倒されます。高さは１０ｍ以上あるでしょう。

　木の屋は鯨加工品を主力に各種の缶詰や水産加工品を生産しています。

　鯨や魚の缶詰がたくさん並べてあり、見ているだけで楽しくなります。試食もありましたので、一応、一通り試します、あれ、試食品の右下は何だろう。愛しの舞アミー？？

　
　どうやら、イサダ（ツノナシオキアミ）の加工品のようです。なんでも水産庁長官賞を受賞したそうですよ。

　イサダはもっぱら、釣りの撒き餌や養殖魚の餌にされるのですが、これを日本人好みの惣菜にしたのは快挙ですね。試食した限りでは、イサダのモサッとした感覚はなく、しっとりして食べやすかったです。アミ以外に、澱粉の粒が入っているようで、しかも、甘めの辛子明太のような味です。これはご飯とのマッチングはグゥーのようです。

　とりあえず、１パック（２４０円）を購入。面白い形のパッケージです。鯛焼きみたいですね。

　ネーミングも二重の洒落になっているし、「プリプリでんでん」とか「いとしの辛さでエビリボディ」とか、弾けすぎじゃないですか。＾＾

　ご飯に合うと睨んだとおり、ホカホカご飯との相性は完璧。
　
　かなり味がしっかり付いていますので、ご飯が進みます。お茶目な名前の割に辛さは強く、子供向きではありません。

　寿司飯にもピッタリ。これならお酒のつまみにもなりそうです。

　鯨の缶詰を半世紀も作り続けてきた木の屋ですが、アイデアマンの常務さんが次々と新製品を作り出しているようですね。巨大缶詰の発想も常務さんとのことです。
　

　鯨の加工食品にだけでも有名なのに、それに甘んじることなく、次々と新製品を開拓していく熱意が素晴らしい。しかも、現代の若い世代も取り込もうと、ネーミングにも女子高生の意見を入れたとか。なかなか、やれることではありません。木の屋の今後が楽しみですね。直売店はウィークデイしかオープンしていませんが、石巻方面にお出かけの節は、是非あの巨大缶詰を拝みに寄ってみて下さい。＾＾

　木の屋石巻水産　http://www.kinoya.co.jp/

• 所在地　　：宮城県石巻市魚町1-11-4
• 電話        ：0225-23-1234　
• 営業時間 ：9:00〜16:00
• 定休日    ： 土日祝日
• 駐車場    ： 10台

　　※　仙台方面から日和大橋を越えましたら、ファミリーマートの前を右折し直進、大きな鯨缶が右手に見えます。

　福島美味紀行第２弾は安達太良ＳＡからさらに南下し、郡山ジャンクションを経ていわき方面に向かいます。この郡山ジャンクション、東北自動車道から会津・新潟方面といわき方面へ分岐する交通の要所ですが、磐越道に乗り移るのが少し複雑です。

　東北道上り線から磐越道いわき方面へいく場合、指示に従って２度分岐したあと、東北道下り線からの合流があり、その先で左へカーブを描きながらもう一度「いわき方面」へ入らなければなりません。久しぶりに通ると何度か不安になります。いわき方面にはひたすら水色の指示に従って進みます。

　磐越道をいわき方面に走ります。東北道とは打って変わって、のどかな丘陵地帯が続きます。

　途中、小野ＩＣを過ぎる辺りでリカちゃんキャッスルが左手にちらっと見えます。娘が小さい時に一度行ったことがありました。

　

　いわきＪＣを経て、湯本ＩＣで降り、ＪＲ常磐線湯本駅方面に５分ほど走ると日帰り温泉ゆしまやさんがあります。

　湯島屋旅館が経営する日帰り温泉施設なです。新しいらしくスッキリして気持ちのよい佇まいです。住宅地の端にあるのですが、幹線道路からの道が分かり難く、事前よく調べておく必要があります。

　中も清潔感があふれています。吹き抜けの休憩場所は禁煙です。

　二階には座敷の休憩大広間もありますよ。

　内風呂はジャグジーの付きで、電光パネルで４２℃と表示されていましたが、浴槽内はもう少し低く感じました。

    露天風呂が気持ちよく、裏山の木々を仰ぎ見ながら、ゆったりと浸かれます。お湯は薄い緑褐色で、白い小片が多数漂っているのですが、これは湯の花です。湯の花は温泉成分が析出したものですが、ここの温泉は多少、ゆで卵臭があるので、主に硫酸塩でしょう。源泉の近くの岩が白くカビのように覆われていました。体の芯まで染み渡るような感じで風呂上がりもしばらく冷めませんでした。

　さて、風呂上がりは小名浜方面に車を飛ばし、魚屋さん回りをいたします。観光物産センターら・ら・ミューの正面にある魚問屋さすいちさんです。

　魚問屋とありますが、もちろんここは小売りのお店です。駐車場も広く、入り易いのがありがたいです。

　小名浜というメヒカリ、水タラ、ムシガレイなどの干物が名産ですが、他にも色々あって店内を彷徨い歩いてしまいます。

　小名浜のもう一つの名産は雲丹の貝焼きでしょう。地元産の雲丹だと１個２０００円位するのですが、こちらはチリ産で５００〜８００円でした。

　さんざん、迷った挙げ句、堪らず買ってしまったのが、こちら。タラ肝の煮付けとヤリイカの刺身です。

　本日は宿では夕食を頼んでいないので、こそっと、晩酌のあてにしましょう。二つ合わせて５５０円ですよ。＾＾さすいちさんの商品は通販でも買えるそうです。豊富な品揃えはこちらでご覧になって下さい。

　さすいちの買い物袋は洒落ています。お酒は地酒の太平桜いわきろまんを買い求めました。

　　さっそく、宿で晩酌です。自宅からグラスや箸、醤油や山葵までちゃっかり用意してきました。

　　タラ肝の煮付けは生姜が効いていて最高。濃いめの味をサラッとしたいわきろまんで流し込みます。旬のヤリイカもコリコリした歯応えが鮮度を感じさせます。

　一日の運転疲れと温泉の余韻。美味しい酒肴で夜が更けます。明日も朝からガッツリ福島を堪能する予定です。今晩は早めに床に着きます。お休みなさい。

　日帰り温泉　ゆしまや

• 所在地　　：福島県いわき市常磐松が台102
• 電話        ：0246-72-2619
• 営業時間 ：月〜日10:00〜23:00、火　15:00〜23:00　
  　　　　　　　（早朝風呂: 土・日・祝日のみ6:00〜9:00）
• 定休日    ：毎月第2火曜日
• 駐車場    ：５０台くらい
• 入浴料：大人（中学生以上）８００円、小人（小学生）５５０円、幼児（小学生未満） ４００円
   　　　　
  

　さすいち直売店

• 所在地　　：福島県いわき市小名浜字辰巳町16-1
• 電話        ：0246-53-6905
• 営業時間 ：8：00〜18：00
• 定休日    ：火曜日
• 駐車場    ：100台

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　巨大缶詰と鯨加工品で有名な石巻の木の屋さんに先日またまた行ってきました。今回は鯨ではなくて魚の缶詰についてご紹介いたします。

　通るたびにど肝を抜かれる巨大缶詰。これの向かいに木の屋さんの直売所があります。
　
　　鯨製品の他に素材や調味料に拘った缶詰や加工品が民芸風の直売所に並べられています。西側にミール工場があるので西風の日はかなり香ります。

　まず、大根おろしを用意します。

　今回はある缶詰をさっぱり食べてみたいとの魂胆です。

　はい、これです。カレイの縁側（えんがわ）の缶詰２８０円です。原料はカラスガレイと表示してありました。

　カラスガレイはアブラガレイとともに回転寿司のカレイの縁側としてすっかり定着しました。その縁側を取った後の中落ち、いや縁落ちか。。。いずれにしろ、まだ肉の付いている骨を捨てるのは惜しいですね。これを骨ごと食べられるようにしてくれたのはありがたいことです。缶詰の魚の骨って美味しいですよね。

　醤油味で少し甘め、脂も多いので、大根おろしがぴったりです。

　やはり、狙い通り大根おろしと食べると縁側のこってり感がちょうどよい具合にまとまります。是非、これの塩味だけの水煮が食べてみたいですね。酒の肴にはその方がありがたいですね。魚の脂は高度不飽和脂肪酸ですので、体には良いのですが、やはり脂には変わりなく、取りすぎは肥満の素です。

　こちらは、以前、鯨製品などをたくさん買った時に頂いたおまけのさば味噌煮缶です。

　値段は見てきませんでしたが、通販でも３００円ですから、お店では２００円台でしょう。

　見て下さいこの大きな身を。

　よくスーパーで安売りされている味噌煮缶とは別物です。あれは通常、鮮魚では売れない小型のジャミサバの筒切りが３〜４本入っているのですが、こちらは３０ｃｍはありそうなサバの筒切りが１個半しか入っていません。何よりも決定的に違うのは脂です。ジャミさばには脂が乗っていないのでぱさつくのですが、これはしっとりとした身が上品な甘さの味噌と見事なまでにマッチしております。

　いや、まったく木の屋さんにはいつも驚かされます。カレイの縁側缶詰の発想も面白いですが、安物が大量に出回っているさばの味噌煮缶に本物で立ち向かっていくとは立派なことです。この味噌煮缶の他に金華サバの味噌煮もあるのですが、どれだけ美味しいことでしょう。石巻の銘品高砂長寿味噌と喜界島の天然塩を使った極上のさば味噌煮を今度は食べてみましょう。

　そうそう、サバの資源はいまや低迷状態。なのに巻網が小さい内に大量にとって、資源の回復を阻害しているとのことです。ジャミサバの缶詰製造はこれを温存します。我々も木の屋さんの製品のような資源にやさしい加工品を選んで食べていくようにしないと資源の持続的な利用は危うくなります。

　　　木の屋関連記事

　　　　　　２００８．４．　１　　　　　　　鯨缶詰め　　　　　
　　　　　　２００８．４．　２　　　　　　　愛しの舞アミー　　
　　　　　　２００８．４．１５　　　　　　　鯨ベーコン　　　

　木の屋石巻水産　http://www.kinoya.co.jp/

• 所在地　　：宮城県石巻市魚町1-11-4　
• 電話        ：0225-23-1234　
• 営業時間 ： 9:00〜16:00　
• 定休日    ：土日祝日
• 駐車場    ： 10台

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　上山観光の帰り道、山形市内の漬物屋さんに寄り道しました。山形市に来るとたいてい寄っていくのが丸八やたら漬さんです。なぜかと言いますと、ほぼ全種類がお茶とともに試食できるのです。

　山形市役所の近く老舗丸八やたら漬さんです。

　１年ぶりに訪れましたが、先月、改装されたようで、お祝いの花束がまだありました。以前は前面がサッシの引き戸だったのですが、格子の窓が付けられ、中央部が玄関らしくなって立派になりました。

　店内にはお漬け物の販売コーナーだけではなく、食事処（香味庵まるはち）もあります。

　蔵の中のような造りで、ちょっとしたテーマパークのようです。いや、本当に蔵かも。

　レトロな看板も飾ってありました。

　前身は新関商店というお店だったようです。商品の一つのやたら漬がヒットしたのでこれを店名にしたのでしょう。

　漬け物の販売コーナーも目移りするくらい様々な商品が並べてあります。

　色とりどりで見ているだけでも楽しくなりますね。この段階で食べてみたい物に当たりを付けています。

　さて、お楽しみの試食です。お茶と小皿を用意して、じっくりテイスティンぐぅ〜！

　欲張っていっぱい食べると喉が渇きますし、血圧も上がりますので要注意。狙いを定めて効率よく味見していきます。

　結局、いつもの定番、青菜漬けとオーからいに落ち着くのですが・・・。＾＾

　オーからいは野菜類のたまり醤油漬け、つまり、やたら漬けを細かく刻んで唐辛子を混ぜたものです。

　もちろん、お漬け物の友はご飯です。青菜漬けもシャッキリしていて美味しいですね。

　朝はこれに味噌汁があれば十分ですね。飲んだ後のお茶漬けも最高ですけど。

　丸八やたら漬さんにお邪魔すると、山形の漬け物がほとんど試食することが出来ます。大して買い物もしないのに、いつもたくさん試食して申し訳ありません。私の中ではやたら漬さんは山形市を代表する観光スポットです。今回の改装でますます人気が高まるでしょう。

　　　　前回の訪問　　　２００７．５．１０　　　やたら漬、オーからい

　　丸八やたら漬

• 所在地　　：山形県山形市旅篭町2-1-5
• 電話     　   ：023-634-4108
• 営業時間 ：9:00〜19:00
• 定休日   　 ：年中無休
• 駐車場　    ：あり
  

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　先日、仕事に関係する大手企業回りで緊急に上京となりました。よりによって猛烈に暑い日なのに午前中から分刻みで駆け回ります。上京の楽しみである二郎のラーメンはおろか、昼飯もまともに摂れず、最後の会社を回り終わったのが１７時３０分。もうヘロヘロ。足を引きずって帰路につきます。

　そういえば、電車とか飛行機とか乗り物に対する興味は子供の頃からあまりなかったなぁ。何であんなにはまれるのだろう。はやてとこまちの連結部をしみじみ見たのも初めてかも。

　いい年こいた電車オタクだと思われてるんだろうなと視線を意識しつつ、今日は携帯でさりげなくパシャッ。

　東京で良い仕事したあとのご褒美はこれです。帰ってからご飯を食べるので駅弁は買いません。

　最近、お気に入りのかきの燻製風味。このシリーズにはホヤとホタテもあるのですが、東京駅ではホヤは扱っていないようです。そういえば、岩手の銀河高原ビールも見かけなくなりました。あれを新幹線で飲むのがささやかな楽しみだったのに。でも、今日はキリンの一番搾りでご機嫌ですが。

　この製品、いつ頃から売り出されたのだろう。そんなに前ではないような気がします。宮城のマリンプロっていう会社の製品です。

　燻煙で燻すのではなく、薫液に浸す液燻なので、燻製風味なのですね。品名もきちんとしています。それにしても、思わずニヤリとしたくなる美味しさです。最近流行の含気調理法を使い、保存料や着色料は使っていません。

　左手の秩父方面に沈みゆく夕陽を車窓から眺めながら、美味しいつまみで飲むビール。今日一日頑張った甲斐がありました。大宮に着く前に缶が空になりましたが、もう止めておきましょう。心地よい疲れが足から全身に回ってくる感じがします。では、仙台まで一眠り。

　製造者　　マリンプロ株式会社

• 所在地　　：宮城県石巻市北村字大じり三　3-1
• 電話        ：0225-73-4515（平日9:00〜16:00）

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　磐梯・置賜バスツアーの第４弾、最終章です。バイキングを楽しみ、薄皮饅頭もお土産に買って、バスは一路山形県の置賜方面に向かっております。朝の仙台は霧雨でしたが、こちらはすっかり晴れ上がって暑さが応えるくらいです。

　裏磐梯をあとにして、西吾妻スカイバレーを北上します。後方には桧原湖が遠くに見えています。
 
　スカイバレーは以前、有料道路でしたが、平成１５年に無料開放となりました。裏磐梯と山形県の米沢を結ぶ山岳ルートで車窓からの景色は最高でした。途中、いくつも滝や渓谷などの絶景があり、停まって写真を撮りたいところだったのですが、バスツアーですのでそうもいきません。県境の峠を越えた所にある白布温泉も良さそうです。ここには、やはり、マイカーで来るしかないのでしょうね。

　山道を降りきるともう米沢市です。ここはそんぴんラーメンと称してちりちり麺で魚ダシを効かせた米沢ラーメンをご当地ラーメンとして宣伝しています。仙台でも北○さんや置賜屋さんで食べることができますね。

　　さて、最終の目的地は米沢市の隣、高畠町にある高畠ワイナリーです。現在、東北一の生産実績を誇っています。
 
 
　ここは地場ワインの製造と販売を目的にして、平成２年にオープンしたワイナリーですが、観光にも力を入れており、製造ラインの見学や各種製品の試飲をすることが出来ます。

　さて、お楽しみのワインの試飲です。真っ先に辛口ワインコーナーへ向かいます。
 
　イケメンのバーテンさん？が、ワインを勧めてくれます。

　高畠ルオールという辛口ワイン。カベルネソーヴィニヨンとメルロですね。ボディは少し軽いミディアムかな。
 
　ワインで辛口というのもなにげに懐かしい感じがします。試飲はこのような樹脂の猪口で行い、舌で転がし、鼻で楽しみます。あくまでも試飲なのでお代わりは気が引けますね。でも、しばらくしたらまた回ってきてもえやないかぁ〜い、ＷＡＨＡＨＡＨＡ。＾＾

　続いて、昨今はやりのオーガニックワイン。有機栽培されたデラウェアで作り、酸化防止剤無添加です。
 
　この手のワインは体には良いのですが、なぜか甘めなのが、多いのです。オーガニックと糖度は別だと思うけど。

 　こちらはまほろばの貴婦人という少し高めのワインです。さっそく試飲しましたが、ギョッとするくらい甘かったです。貴婦人って貴腐ワインのイメージでしょうか。後でわかったのですが、これは日本人にあった最高級の甘口ワインを目指して取り組んだ結果らしいのです。ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨンに甘口ワインの原料で有名なオーストラリアのオレンジマスカット種も使っているとのこと。

　ずいぶん、色々なワインを試飲して、それも２ラウンド位ずつ回り、すっかりいい気分になってしまいました。マイカーだったら、絶対出来ない事です。これぞ、バスツアーの醍醐味。＾＾

　ワインの他にも美味しそうなチーズや肉製品も販売されていました。
 
　そういえば、この辺りは米沢牛の本場でもあるんですね。

　さて、もう一つの名物であります赤ワインソフトクリームです。
 
　アルコール分１％未満とのことですが、大人専用の１４％未満も欲しいですね。美味しいのですが、いわゆるブドウ味のソフトとどう違うのかな。

　このあとは、奥羽山脈を越えて宮城県の白石市に抜けます。この道（国道１１３号）はかつて参勤交代にも使われていたため宿場が多く、民話があっちこっちに残っているところからみちのくおとぎ街道という愛称で呼ばれています。それと、街道沿いには蕎麦屋さんが多いのには驚きました。今度はこちらも探索にやってきて見ましょう。

　企画もののバスツアーには今回初めて参加してみましたが、経費節減と省エネという面では大いに推奨すべきものです。ただ、自分の停まってみたい所に停まれないのに少し欲求不満を感じますが、運転を自分でしなくてすむので、景色を堪能でき、眠りたい時に眠って、お酒も飲めるという点を考慮すると利点の方が多いかも知れません。ですから、このようなツアーを下見として、どうしてもまた、行ってみたい所だけ、マイカーで出かけるようにすれば、良いのかもしれません。要は使い道でしょう。ただ、このツアーの冒頭の記事でも申していますように今後は燃油の消費を抑えなければならない時代に入りますし、このようなツアーも人気が出てくるのではないでしょうか。

　高畠ワイナリー　http://www.takahata-wine.co.jp/info/index.html

• 所在地　　：山形県東置賜郡高畠町大字糠野目2700-1
• 電話        ：0238-57-4800
• 営業時間 ： 4月〜11月　9:00〜17:00　12月〜3月　9:00〜16:30
• 定休日    ：年末年始(12/30〜1/2)
• 駐車場    ：あり（大型可）